普段はカット野菜を
使うことも多いけど
やっぱり、丸ごと野菜を
自分で切る所から作ると
味の濃さが全然違う！
残り野菜とはいえ
切る所から出来上がりまで
全部手作り
野菜くず100％ブイヨン
調味料無しなのに
野菜の甘味がしっかり出て
濃厚うまうまでした。
体が喜ぶ～😍
きょうの野菜くずは
気巡り、血、血巡りに効果あり❣
自分だけのために
手間と時間をかけた贅沢さも
合わさって
至福の味となりました。
薬膳では
材料丸ごと使うのが
基本の考え方だと教わります。
それを体感で納得した
夏のおうち夕ご飯
前菜の部でした🙂
材料
玉ねぎ(切り落として捨てる所も）
セロリ(筋とか捨てる所も）
ひからびたニンジン
青い所が乾いて変色しはじめた
長ネギ
